Công thức làm bò sốt hẻm

Nguyên liệu chính của món bò sốt hẻm

Chắc hẳn món bò sốt hẻm không còn gì lạ lẫm với giới trẻ hiện nay đúng không nào? Nhưng không phải ai ai cũng có thể biết được giá trị dinh dưỡng và cách chế biến món ăn ngon – bổ – rẻ này. Vậy nên, hôm nay bò né hoàng gia sẽ chia sẻ cùng các bạn đọc các kiến thức về bò sốt hẻm và công thức chế biến. Các bạn theo dõi bài viết dưới đây nhé!

bò sốt hẻm
bò sốt hẻm
Bò Sốt Hẻm

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò từ món Bò Sốt Hẻm

Nói tới bò sốt hẻm thì đương nhiên thịt bò sẽ là nguyên liệu chủ đạo rồi, vậy thì hãy xem thịt bò có những giá trị dinh dưỡng nào đối với sức khỏe con người nhé:

  • Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Đối với người muốn tăng cân hay người cần giảm cân thì thịt bò là sự lựa chọn lý tưởng không thể bỏ qua nhờ các axit linoleic giúp duy trì cơ bắp.
  • Tại đại học East Anglia nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn 75g bò bít tết và 100g cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa tươi nguyên kem là có thể ngăn ngừa được bệnh tim. Các tác dụng trên có được là nhờ vào axit tạo nên protein, các amino axit giúp tăng cường sức khỏe, tế bào, mô và cơ thể. Những người ăn thịt bò hay thực phẩm giàu protein thường xuyên sẽ giảm thiểu tối đa các nguy cơ bị huyết áp cao, động mạch, đột quỵ, bệnh tim,…

Ngoài ra, các amino axit có trong thịt bò có giá trị lợi ích tương đương với người giảm ăn muối, thường xuyên luyện tập thể dục, bỏ hút thuốc lá.

Thịt bò và những giá trị dinh dưỡng
Thịt bò và những giá trị dinh dưỡng
Thịt bò và những giá trị dinh dưỡng

Thịt bò giàu protein và vitamin B6

Lượng protein và vitamin B6 trong thịt bò vô cùng cao, theo ước tính, cứ khoảng 100g thịt bò sẽ sản xuất ra được 22g protein giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động nhiều, tăng sức đề kháng,… Đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

Chứa lượng sắt phong phú

Trái với cá, thịt gà, gà tây chứa hàm lượng sắt ít ỏi thì thịt bò lại rất giàu chất sắt – khoáng chất cần thiết để tạo máu.

Giàu kẽm, magie

Bên cạnh giàu protein và sắt thì lượng kẽm và khoáng chất, kali, vitamin B12,… cũng không hề nhỏ, giúp chống oxy hóa, tăng cường cơ bắp. Kẽm có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp protein + vitamin B6 + Glutamate giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng. Đặc biệt hơn, thịt bò còn có lợi ích giúp tăng sự trao đổi chất insulin, cho bạn cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi các bệnh tật.

Lợi ích sức khỏe của hào sữa

Ngoài thịt bò ra, Hào sữa cũng là một trong những nguyên liệu ăn kèm không thể bỏ sót trong món bò sốt hẻm được. Vậy thì hãy xem trong hào có những gì nhé!

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hào là một trong những loài động vật thân mềm trong nó có chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin E, vitamin C và các khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Trong hào có chứa các chất magie và kali, Vitamin E làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng  trong hào cao có tác dụng giảm huyết áp, giãn mạch máu, tăng sự linh hoạt của màng tế bào.

Tốt cho mắt và da

Trong hào có các chất như: kẽm, khoáng chất cải thiện mắt và thúc đẩy collagen giúp hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ, duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, và giữ cho da đầu và tóc luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, còn có thể cải thiện được tâm trạng

Cải thiện chức năng não, sức khỏe xương, hệ thống mạch máu

Hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, vitamin C, selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi,…  có lợi cho các chức năng của não, xương và mạch máu.

Tốt cho sức khỏe tình dục

Trong hào chứa rất nhiều kẽm, đây là thành phần giúp sản sinh testosterone giúp tăng cường ham muốn cho phái nam và phái nữ. Đây cũng chính là lý do mà hào rất được các đấng mày râu ưa chuộng.

Thúc đẩy năng lượng

Trong hào có chứa một số lượng tốt của vitamin B12, hỗ trợ tăng cường năng lượng và biến các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hào cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.

Hào sữa và những lợi ích nó mang lại
Hào sữa và những lợi ích nó mang lại

Chỉ với 2 nguyên liệu trong bò sốt hẻm thôi đã có có nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi ích sức khỏe đến thế. Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không cùng bone – 3 ngon tìm hiểu công thức chế biến nhỉ? Ngoài 2 nguyên liệu này vẫn còn rất nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như: Đậu bắp, hành tây, nấm kim châm,…

Cách chế biến món bò sốt hẻm

Để có được món bò sốt hẻm thơm ngon, đậm đà và đẹp mắt thì việc đầu tiên cần làm đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị được chia làm 2 phần, đó chính là:

  • Gia vị làm sốt : 4 trái cà chua, 4-6 củ tỏi cô đơn, 6m canh dầu hào, 4m canh dầu mè, 2m canh tương ớt (hoặc hơn cay tuỳ thích), 4m canh cà chua, 4m canh đường, 3 m canh hạt nêm, 450 ml nước lọc, 4m canh bột năng (5m canh nước pha bột) và Dầu ăn.
  • Nguyên liệu ăn kèm gồm có: 5 ổ bánh mì, 1 kg thịt bò, 1kg hào sữa,200g nấm kim châm, 300g đậu bắp, 1 gói phô mai lát hoặc mozzarella,1 hộp bơ Tường An nhỏ, 1-2 củ hành trắng.

Lưu ý: Nếu không thích ăn hào hay dị ứng với nó thì bạn có thể thay thế bằng bạch tuộc và mực hoặc bỏ nguyên liệu này đi cũng được.

Nguyên liệu chính của món bò sốt hẻm
Nguyên liệu chính của món bò sốt hẻm

Các bước chế biến

  • Bước 1. Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
  • Bước 2. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị: Dầu hào, dầu mè, tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường thành 1 hỗn hợp. Sau đó, cho nước vào bột năng khuấy tan, rồi đem tỏi lột vỏ, cà chua rửa sạch cắt nhỏ dùng máy sinh tố xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
  • Bước 3. Chế biến sốt: Làm nóng chảo cho ít dầu xào chín cà chua, sau đó cho tiếp hỗn hợp sốt hỗn hợp đã trộn và thêm 450ml nước vào. Nước sốt xôi cho từ từ bột năng vào, thấy độ sệt sệt vừa đủ là được. Nêm nếm thử vừa khẩu vị có độ chua ngọt nhẹ, hơi nhạt vì khi ăn có thêm phô mai sẽ có vị mặn là vừa.
  • Bước 4. Chuẩn bị nồi làm bò sốt hẻm rồi cho bơ vào nồi, đợi bơ tan chảy hết, tiếp đó cho tiếp bạch tuộc và hành cũ đã chuẩn bị vào đảo đều gần chín. Cuối cùng rưới lượng sốt đã chế biến vào với một lượng vừa đủ.
  • Bước 5. Cuối cùng cho tiếp đậu bắp, nấm kim châm, thịt bò, hào sữa,… Đợi đến lúc nguyên liệu đã chín hết thì cho phô mai lát lên trên.

Thế là xong, giờ có thể chấm với bánh mì và ăn thôi nào…làm thì lâu chứ ăn thì tốc hành lắm.

Nồi lẩu bò sốt hẻm hoàn chỉnh siêu ngon
Nồi lẩu bò sốt hẻm hoàn chỉnh siêu ngon

Món bò sốt hẻm quả thực là món ăn rất đáng đồng tiền bát gạo đúng không các bạn? Vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ lại rất dễ làm… Nếu bạn nào có ý tưởng mở tiệm bò sốt hẻm thì hãy liên hệ ngay với Bò Né Hoàng Gia nhé.

Bạn sẽ được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn từ A – Z quy trình mở một quán ăn mang tên bò sốt hẻm

Nguồn: https://bonehoanggia.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0906.317.579
Chat Facebook
Gọi điện ngay